Pada era digital ini, bisnis kuliner online, khususnya melalui platform ojek online semakin berkembang pesat. Hal ini karena kemudahan dan kenyamanan yang ditawarkan kepada konsumen. Namun, pengiriman makanan online juga memiliki tantangan tersendiri, salah satunya adalah menjaga kualitas makanan agar tetap aman dan segar saat sampai ke tangan konsumen.
Salah satu faktor penting yang mempengaruhi kualitas makanan saat pengiriman adalah pengemasan. Pengemasan yang tepat dapat membantu menjaga makanan tetap segar, aman, dan tidak rusak selama perjalanan. Berikut ini adalah 6 panduan pengemasan makanan agar pengiriman aman:
Baca Juga : Kemasan dan Branding, Kunci Sukses Usaha Kuliner
Pastikan Kemasan Memiliki Penutup Rapat
Kemasan yang memiliki penutup rapat dapat mencegah makanan tumpah atau terkontaminasi dengan udara luar. Pilihlah kemasan yang sesuai dengan jenis makanan yang dikirimkan. Misalnya, untuk makanan cair, gunakan kemasan plastik atau gelas yang tertutup rapat. Untuk makanan kering, gunakan kemasan plastik atau kertas yang kedap udara.
Pisahkan Saus dengan Bungkus Lain
Saus adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan untuk menambah cita rasa makanan. Namun, saus juga dapat menjadi salah satu penyebab makanan menjadi rusak saat pengiriman. Hal ini karena saus yang tidak dikemas dengan baik dapat bocor dan mengotori makanan lainnya. Selain itu, saus juga dapat menjadi media pertumbuhan bakteri jika tidak disimpan dengan benar.
Oleh karena itu, penting untuk memisahkan saus dengan bungkus lain saat mengirim makanan. Saus dapat dikemas dalam plastik wrap atau kantong plastik yang tertutup rapat.
Berikan Peralatan Makan (Sendok dan Garpu)
Saat mengirim makanan, penting untuk memberikan sendok dan garpu, terutama jika makanan yang dikirimkan membutuhkan sendok dan garpu untuk dikonsumsi. Hal ini untuk memudahkan konsumen menikmati makanan yang dikirimkan. Apalagi jika konsumen membeli makanan tersebut dalam keadaan di luar rumah sehingga tidak membawa peralatan makanan.
Sendok dan garpu untuk makanan take away sebaiknya berbahan plastik tetapi pastikan keduanya masih dikemas dalam kemasan, hal ini menghindari agar sendok dan garpu tidak terkena cairan makanan sebelum sampai ke tangan konsumen.
Pisahkan Makanan Berdasarkan Temperatur
Makanan dibagi menjadi dua kategori utama berdasarkan temperaturnya, yaitu makanan panas dan makanan dingin. Makanan panas, seperti sup, nasi goreng, dan ayam goreng, harus dikemas secara terpisah dari makanan dingin, seperti salad, buah, dan es krim. Hal ini untuk mencegah kontaminasi silang bakteri.
Kontaminasi silang bakteri terjadi ketika bakteri dari satu makanan berpindah ke makanan lainnya. Hal ini dapat terjadi jika makanan yang berbeda disimpan dalam kemasan yang sama atau jika makanan yang berbeda bersentuhan satu sama lain.Untuk mencegah kontaminasi silang bakteri, penting untuk memisahkan makanan berdasarkan temperaturnya.
Pastikan juga untuk makanan panas sebaiknya menggunakan kemasan yang terdapat sirkulasi udaranya. Hal ini agar uap dari makanan panas dapat keluar melalui sirkulasi udara. Sehingga tidak mengembun di dalam kemasan dan menyebabkan makanan cepat basi.
Pastikan Kemasan Aman (Food Grade)
Kemasan yang aman adalah kemasan yang tidak akan membahayakan kesehatan konsumen. Kemasan yang aman untuk makanan disebut dengan food grade.
Kemasan food grade terbuat dari bahan yang tidak akan mengeluarkan zat berbahaya saat bersentuhan dengan makanan. Kemasan food grade juga harus kuat dan tahan terhadap guncangan.
Berikut ini adalah beberapa tips untuk memilih kemasan food grade:
- Pilih kemasan yang terbuat dari bahan yang aman untuk makanan, seperti plastik, kertas, atau kaca.
- Pilih kemasan yang memiliki label food grade.
- Pilih kemasan yang kuat dan tahan terhadap guncangan.
Bergabung dengan Kemitraan Mr Kriuk, Nggak Perlu Bingung Mikir Kemasan
Jika Anda berencana untuk membangun bisnis ayam goreng tapi bingung soal kemasan makanan. Bergabung dengan Mr Kriuk adalah solusi terbaik, Mr Kriuk menyediakan kemasan yang berkualitas dan sesuai dengan standar keamanan pangan.
Kemasan Mr Kriuk terbuat dari bahan food grade yang aman untuk makanan. Kemasan ini juga kuat dan tahan terhadap guncangan, sehingga dapat menjaga kualitas makanan tetap aman dan segar saat sampai ke tangan konsumen.
Selain itu, Mr Kriuk juga menyediakan desain kemasan yang menarik dan eye catching. Hal ini dapat membantu meningkatkan citra bisnis Anda dan menarik lebih banyak pelanggan.
Untuk bergabung klik DI SINI
